كيفية مضاعفة مقادير وصفة بطريقة صحيحة

تعاني الكثير من ربات البيوت من مشكلة زيادة كمية نوع من الطعام، فالوصفات الموجودة على اليوتيوب هي وصفات غالبا ماتعد لعدد معين من الاشخاص ( 3 أشخاص مثلا)، وفي حالة زيادة الكمية عن الموصى بها تفقد الاكلة طعمها او حتى شكلها، سنستخدم طريقة رياضية تحدد الزيادة بشكل أدق وهي طريقة الرابع المتناسب، وفيما يلي سنقوم بشرح كيفية مضاعفة مقادير وصفة بطريقة صحيحة.

المقادير( 5 اشخاص ):

3 حبات بيض

200 غ زبدة

500 غ قمح لين (فرينا)

10 غ خميرة

300 ملل من الماء

المطلوب تحضير الوجبة ل8 أشخاص
لوكان المطلوب 6 أشخاص لكان الامر سهل لكن 8 أشخاص يوجد مشكل في تحديد الكمية بدقة، لذا يجب استخدام التناسبية لحل المشكلة
لدينا بالنسبة ل5 أشخاص 3 حبات بيض؟ ماهو عدد البيضات اللازمة لتحضير وجبة تكفي ل8 أشخاص،وهكذا بالنسبة لباقي المقادير

5 أشخاص	8 أشخاص
3 بيضات	؟ بيضات

لايجاد المجهول نضرب 3 * 8 ونقسمها على 5 نحصل على 4.8، ويمكن تحديد المقدار بالغرام من خلال وزن جبة البيض .

5 أشخاص	8 أشخاص
200 غ زبدة	؟ غ زبدة
500 غ قمح لين (فرينا)	؟ غ قمح لين (فرينا)
10 غ خميرة	؟ غ خميرة
300 ملل من الماء	؟ ملل من الماء

الحل

5 أشخاص	8 أشخاص
200 غ زبدة	320 غ زبدة
500 غ قمح لين (فرينا)	800غ قمح لين (فرينا)
10 غ خميرة	16 غ خميرة
300 ملل من الماء	480 ملل من الماء

اذن استخدمانا طريقة الرابع المتناسب لاستخراج المجاهيل كما اوضحنا في المثال السابق، وعليه

المقادير( 8 اشخاص ):

4.8 حبات بيض

320 غ زبدة

800 غ قمح لين (فرينا)

16 غ خميرة

480 ملل من الماء

وهكذا يمكن مضاعفة المقدار بطريقة صحيحة ودقيقة.

© Manajmnt

شارك على :

☷✎